ترشی لبنانی تند و ترش

ترشی لبنانی تند و ترش

 ترشی لبنانی تند و ترش

اگر به دنبال چاشنی های متفاوت و خوش طعم برای سرو غذا هستید و به خوردن و امتحان کردن ترشی های مختلف علاقه دارید، ما را در طرز تهیه ترشی لبنانی همراهی بفرمایید و حتما این ترشی خوشمزه را نیز تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی لبنانی:

  • فلفل سبز: ۴ عدد
  • هویج نیم پز شده و خرد شده دوعدد
  • زیتون بدون هسته: یک پیمانه
  • قارچ ورقه یا خرد شده : یک پیمانه
  • بادمجان خرد شده ونیم.پز شده با سرکه یک عدد(اختیاری)
  • ذرت دانه ای یا ببی کورن
  • روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
  • سرکه: به میزان لازم
  • تمبر هندی اب شده نصف لیوان(قابل حذف)
  • پودر کاری: نصف قاشق غذاخوری
  • پودر انبه: دو قاشق غذاخوری
  • موسیر: یک پیمانه(نریختم)
  • سیر: یک پیمانه
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه ی ترشی لبنانی تند و ترش:

  1. ابتدا زیتون ها را آماده کنید.
  2. برای این ترشی می توانید از زیتون سیاه یا سبز استفاده کنید.
  3. این زیتون ها باید بدون هسته باشند. زیتون را خرد کنید.
  4. در ادامه قارچ ها را بشویید و انها را به صورت ورقه ورقه خرد کنید.
  5. در صورت تمایل می توانید از ذرت نیز استفاده کنید.
  6. تمام مواد رو باهم مخلوط کنید و کم کم سرکه بریزید تا به غلظت دلخواه دربیاد. در نهایت همه مواد را داخل ظرف مناسبی مانند ظرف شیشه ای ریخته و ترشی را در جای خشک و تاریک قرار دهید.
  7. بعد از یک هفته می توانید در ترشی را باز کرده و از آن میل کنید.

 

Author

mohamad

نویسنده

(0) نظر

هنوز نظری نداده است اولین نفر باشید :)

برای ارسال نظر جدید ابتدا باید وارد شوید. ورود